Prickelndes aus Hohenlohe Holunderzauber - "Prickelnder Genuss ohne Schwips"

Bernulf Schlauch ist ein Hohenloher mit Ecken und Kanten, der aus seiner Meinung keinen Hehl macht. Und die nicht jeder teilt. Auf einhellige Zustimmung hingegen stößt sein prickelnder Holunderzauber mit nur zwei Prozent Alkohol.

Die in Weidenkörben von Hand gesammelten Blüten setzt Bernulf Schlauch mit Zucker, Wasser, Zitronensäure und Zitronensaft an. Den angegorenen Holundersaft füllt er in Champagnerflaschen ab, wo der "Holunderzauber" in der Flaschengärung ausreift. Anschließend werden die Flaschen handgerüttelt und nach dem Champagnerverfahren gefiltert. Dem Getränk wird eine stark belebende Wirkung nachgesagt.

Holunderzauber

Bernulf Schlauch
Alte Steige 14
74595 Langenburg-Bächlingen
Tel. +49 7905 477
Fax +49 7905 940325
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