Natronringle

Zutaten
70 g Butter
2 Eier
90 g Zucker
Salz
1/8 l Rahm
3/4 Pfd. Mehl
1 Messerspitze Natron

Zubereitung
Butter schaumig rühren. Zucker, Eier, Rahm zugeben, danach Salz, Natron und Mehl, so dass ein fester Teig zum Auswellen entsteht.
Mit einem großen und einem kleinen Trinkglas Plätzchen ausstechen, so dass schöne Ringe entstehen. Im heißen Schmalz ausbacken.
Tipp: Für Natronringle gibt es auch ein eigenes Förmchen.